Vinařství a vinohradnictví: Schwaben Wein Riesling je drsné a suché víno. Hrozny se tedy sklízejí s vyšší kyselinkou a víno se nechává fermentovat až do sucha, aby vznikl výsledný pocit sucha. Jemná chuť ryzlinku je chráněna od sklepa až po láhev díky důsledné kontrole teploty a zamezení nadměrného kontaktu se vzduchem a oxidace. Vybrané kvasinky dobře spolupracují s moštem Ryzlinku a během fermentace vytvářejí zajímavé a jemné chutě.

Degustační poznámky: slámově žlutá se zelenkavými nádechy, dobrá čirost. Svěží vůně bílých květů (černý bez, rozmarýn), zeleného jablka, limetkové kůry. Nízký nástup, dobrá kyselinka, lehce citrusové, lehké tělo, v pozadí pocit zralých meruňek, dochuť potvrzující svěžest.

Toto víno doporučujeme k: bulharský salát, pstruh v kukuřičné mouce, smažené ančovičky, dezerty s meruňkami nebo hruškami.

Teplota podávání/pití: 5°C - 8°C

Ročník: 2015

Odrůda: Ryzlink vlašský

Obsah alkoholu: 12,5 %

Označení: GI Viile Timișului

Kyselost: 4,40 g/l

Klasifikace: Suché