Vinařství a vinohradnictví: hrozny jsou pečlivě vybírány pouze z pozemků se zvláštní expozicí a sklízí se ručně. Druhý výběr hroznů se provádí ve vinařství na třídicím pásu před drcením. Poté následuje odkalení a mošt se přečerpá do nerezových tanků s kontrolovanou teplotou. Zde probíhá první část alkoholového kvašení a pečlivá macerace, aby vzniklo vyvážené víno bohaté na kulaté třísloviny a barvicí látky. Ke konci alkoholového kvašení se víno přelévá do barikových sudů z francouzského dubu, kde probíhá jablečno-mléčné kvašení, po němž následuje devítiměsíční zrání vína. Víno se stáčí do lahví a zraje minimálně 6 měsíců ve sklepě.

Degustační poznámky: Elegantní, ušlechtilé a dobře strukturované víno zaujme intenzivní vůní zralého červeného a černého ovoce, černých třešní, borůvek a rybízu, následovanou tóny aromatických bylin.

Toto víno doporučujeme: k pokrmům z červeného masa, vyzrálým sýrům a čokoládovým dezertům

Teplota podávání/pití: 14°C - 16°C

Ročník: 2018

Odrůda: Fetească Neagră

Obsah alkoholu: 13,5 %

Označení: DOC CMD Kopce Oltenia - Mehedinți

Kyselost:

Klasifikace: Suché

Obsahuje siřičitany.