Vinařství a vinohradnictví: výroba vína Solo Quinta, které je referenčním vínem, zahrnuje složitý proces koncepce a neúnavného úsilí. Směs odrůd je zvolena tak, aby působila jako exploze chutí. Zatímco Chardonnay je vždy v hlavní roli, o vedlejší role se dělí ostatní protagonisté. Feteasca Regala a Muškát Ottonel jsou obvykle součástí scénáře. Sauvignon Blanc spolu s červenou odrůdou Negru de Drăgășani se v letošním roce připojí k ostatním třem, aby dokončil scénář jedinečným způsobem. U tohoto vína se klade důraz na směs, což je zdlouhavý proces, při kterém se analyzují nejlepší parcely jednotlivých odrůd a jsou vybrány pro své zvláštní vlastnosti. Poté se podíl jednotlivých odrůd upravuje tak, aby byl patrný, ale ne dominantní. Každá edice vína se vyznačuje silným dubovým základem, který zajišťuje soudržnost směsi.

Degustační poznámky: zlatožlutá se zelenkavými odlesky, dobrá čirost. Intenzivní květinové aspekty (bezinky, černý bez), zelené tóny, ovoce (meruňky, broskve, kdoule, následované mangem), vše postavené na dobré mineralitě a s vanilkou v pozadí. Velmi dobrá kyselinka podporuje komplexní, sametové, neokázalé, intenzivně aromatické a plné víno, které si zachovává své kvality i v závěru, v němž se projevuje chuť meruňkových peckovin. Dochuť je dlouhá a příjemná. Velmi dobrá rovnováha mezi chutí, alkoholem a kyselostí.

Toto víno doporučujeme k: pečené krůtí pokrmy, koroptev, mořské plody, středně velké ryby, polosuché sýry a dezerty s broskvovou a meruňkovou náplní.

Teplota podávání/pití: 8°C - 10°C

Ročník: 2019

Odrůda: Fetească Regale, Sauvignon Blanc, Muškát Ottonel, Chardonnay

Obsah alkoholu: 14 %

Označení: DOC-CMD Recaș

Kyselost: 5,3 g/l

Klasifikace: Suché