Vinařství a vinohradnictví: sklízení hroznů z několika známých míst na vinici, která jsou každoročně nejúspěšnější, umožňuje výrobu odrůdy Fetească Neagră, která syntetizuje vlastnosti této odrůdy. Toto víno se vyrábí pouze v příznivých letech, kdy příroda v kombinaci s optimálním pěstováním vinné révy umožňuje výrobu těch nejlepších vín. Díky kontrolované době kvašení v kádích si víno Fetească Neagră zachovává přirozenou sametovou strukturu a výraznou ovocnou chuť. Mikro-oxygenace je také velmi důležitá pro kontrolu plné chuti a struktury vína.

Degustační poznámky: tmavě rubínová barva s fialovým hávem, dobrá čirost. Bylinná vůně, po níž následuje intenzivní vůně černého ovoce (švestky, borůvky) a červeného ovoce (třešně, rybíz), protkaná hnědým cukrem, lehkými tóny vanilky, skořice a pepře. Velmi dobrá kyselinka, střední tělo, pěkně se otevírá po minimálně 30 minutách dekantace, zralé, mladé a aktivní třísloviny, které podporují celou strukturu a ohlašují dobrý vývoj v příštích dvou letech. Dlouhý závěr, tóny zralých třešní a koření.

Toto víno doporučujeme k: tradiční rumunská jídla, ovčí pastrami, střední a velká zvěřina, telecí a hovězí maso, lilek "alla parmigiana", kachna, sarmale, vyzrálé sýry.

Teplota podávání/pití: 15°C - 17°C

Ročník: 2015

Odrůda: Fetească Neagră

Obsah alkoholu: 14,5 %

Označení: DOC-CMD Recaș

Kyselost: 6 g/l

Klasifikace: suché / nefiltrované