Vinařství a vinohradnictví: pro toto víno se používají zralé hrozny z nejlepších částí vinice. Selene se vyrábí pouze ve výjimečných letech. Víno velmi dobře odráží červená vína z Recaș a klade důraz na jasnost a harmonii. Tento aspekt je od samého počátku vytvářen použitím velmi dobře vyzrálých hroznů.

Degustační poznámky: třešňově červená barva, fialové odlesky a velmi dobrá čirost. Vůně zralého červeného a černého ovoce (ostružiny, rybíz, třešně), po provzdušnění lehce travnatá. Dobrá interakce s dubem, víno se pěkně otevírá s komplexní vůní vanilky, skořice a pižma. Velmi dobrá kyselinka, mladé, dynamické třísloviny, stejně sametové a zakulacené, s lehce pikantním závěrem a dlouhou dochutí. Intenzivní ovocná chuť (ostružiny, černý rybíz), protkaná hnědým cukrem, lehkými tóny vanilky, skořice a lékořice (v závěru).

Toto víno doporučujeme k: tradiční rumunská jídla, pastrami, střední a velká zvěřina, telecí maso, guláš, kachna, Pfeffer steak, divočák na rožni, pokrmy z hovězího masa, plísňové sýry, dezerty s třešněmi, ostružinami, rybízem, čokoládou.

Teplota podávání/pití: 16°C - 18°C

Ročník: 2015

Odrůda: Cabernet Sauvignon

Obsah alkoholu: 14 %

Označení: DOC-CMD Recaș

Kyselost: 5,7 g/l

Klasifikace: suché / nefiltrované