Vinařství a vinohradnictví: odpeckované a rozdrcené červené hrozny se posílají do fermentačních nádob na červené víno. Po cestě se zchladí a nechají se 12-36 hodin, aby se ze slupek vypustila určitá část barvy. Když je barva dokonalá, růžový mošt se scedí a odešle do dekantačních nádrží k čiření. Po této fázi je proces výroby vína stejný jako u bílého vína. Mošt se zchladí na teplotu přibližně 11-15 °C a víno se chrání před vzduchem a oxidací. Fermentace trvá 2 až 3 týdny a je ukončena, když víno obsahuje přibližně 8 g/l zbytkového cukru. Velká pozornost je věnována tomu, aby víno bylo v lahvích svěží, ovocné a mělo jasnou barvu.

Degustační poznámky: intenzivní růžová barva, velmi dobrá čirost. Zaujme vůní červených bobulí (malin a jahod), třešní a višní s nádechem kandovaného ovoce. Osvěžující s dobrou kyselinkou, kulatým, intenzivním svěžím a příjemným závěrem.

Toto víno doporučujeme k: sushi, asijská kuchyně, rybí saláty, saláty z mořských řas a lososa, grilované telecí, krůtí a kachní maso a dezerty z bobulí.

Teplota podávání/pití: 8-9°C - 12°C

Ročník: 2015

Odrůda: Pinot Noir

Obsah alkoholu: 11,5 %

Označení: IG Viile Timișului

Kyselost: 4,7 g/l

Klasifikace: Polosuché