Vinařství a vinohradnictví: v případě vína Fetească Regale záleží na chuti, která se získává z hroznů. Sklízí se v noci, což umožňuje přivézt hrozny do vinařství studené a rozdrtit je přímo na lisu. Výsledkem je mošt, který je zelený, živý a svěží. Mošt se před fermentací zbavuje stopek, aby se umožnilo čisté fermentování, které zvýrazní přirozenou chuť těchto hroznů. Fetească Regală je víno, které se příjemně skládá a má lehce nasládlou chuť. V Castel Huniade se fermentace zastavuje při zhruba 8 g/l zbytkového cukru, aby byla zajištěna rovnováha a plná chuť.

Degustační poznámky: zlatožlutý se zelenkavými odlesky, velmi dobrá čirost. Příjemná vůně bílých květů (akácie), ovoce (zelené jablko, broskev, meruňka), limetkové kůry, medu, s minerálními prvky. Má dobrou kyselost, střední tělo, intenzivní chuťové aspekty zralého bílého ovoce na medovém pozadí, v závěru lehce mandlové. Dobře integrovaný alkohol potvrzuje vyváženou strukturu a je doplněn dlouhou dochutí.

Toto víno doporučujeme k: polotvrdé sýry Edamer nebo Cheddar, hřebenatky, pečené/grilované krůtí maso, telecí maso, koroptev s omáčkami na bázi bylinek, vinaigrette, citrusů nebo s koprem (Café de Paris), dezerty jako sladký tvarohový koláč s ořechy a rozinkami, ovocné koláče (meruňkový, jablečný), kozonak s rozinkami a rahat kousky, s nugátem.

Teplota podávání/pití: 5-6°C - 8-10°C

Ročník: 2016

Odrůda: Fetească Regală

Obsah alkoholu: 11,5 %

Označení: DOC-CMD Recaș

Kyselost: 5,7 g/l

Klasifikace: Polosuché