Vinařství a vinohradnictví: u Chardonnay se používají plně vyzrálé hrozny, které mu dodávají specifickou hřejivost a sladkost. Pomalé fermentování při nízké teplotě kolem 11 °C pomáhá zachovat ovocné aroma. Pro zvýraznění přirozené chuti hroznů se používají nádrže z nerezové oceli. Fermentace se zastaví při velmi nízkých teplotách, když ve víně zůstane požadované množství cukru, které dodává vínu charakteristickou sladkost a plnou chuť. Víno se před stáčením do lahví uchovává ve sklepích při velmi nízkých teplotách, aby si zachovalo maximální čerstvost.

Degustační poznámky: zlatožlutý se zelenkavými odlesky, velmi dobrá čirost. Květinová vůně (květ černého bezu, akácie) a tóny vanilky. Minerálnost, v závěru zralé bílé ovoce (meruňky, broskve). Dobrá kyselinka, střední tělo, sladký pocit s uklidňujícím účinkem, citrusy, opražený oříšek, meruňka.

Toto víno doporučujeme k: Urda (sýr), uzený sýr, kuřecí/krůtí maso, kuře a la Kyjev, dezerty jako tvarohový dort, vanilkové dorty, Panna Cotta.

Teplota podávání/pití: 5°C - 8°C

Ročník: 2016

Odrůda: Chardonnay

Obsah alkoholu: 12,5 %

Označení: DOC-CMD Recaș

Kyselost: 6,3 g/l

Klasifikace: Polosladké